{"id":56,"date":"2024-05-20T16:01:00","date_gmt":"2024-05-20T16:01:00","guid":{"rendered":"http:\/\/deaixa.net\/recetas\/?p=56"},"modified":"2024-08-07T21:58:26","modified_gmt":"2024-08-07T21:58:26","slug":"carne-mechada-al-estilo-mami-nena","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deaixa.com\/recetas\/2024\/05\/carne-mechada-al-estilo-mami-nena\/","title":{"rendered":"Carne de Res Mechada"},"content":{"rendered":"\n

Receta de Bernadette<\/em>
Esta receta tarda por lo menos tres horas en cocinar<\/em><\/p>\n\n\n\n

INGREDIENTES<\/h3>\n\n\n\n

1 trozo de 3 libras de Carne de mechar (Eye Round Roast).
4 tbsp. aceite de oliva para dorar la carne
3 ojas de laurel
sal y pimienta
4+ tazas de agua – tambien se pueden usar 1 taza de caldo de carne por cada taza de agua.
4 papas cortadas en cuatro.<\/p>\n\n\n\n

El relleno:<\/h3>\n\n\n\n

2 to 4 dientes de ajo
Jamon cortado en trozitos
Aceitunas rellenas de pimiento rojo.<\/p>\n\n\n\n

PREPARACION<\/h3>\n\n\n\n
  1. Se abre el asado en el centro con el cuchillo y en ese hueco se rellena con el ajo machacado, el jamon y las aceitunas rellenas de pimiento rojo.<\/li>
  2. Se calienta el aceite con las hojas de laurel.<\/li>
  3. Se sella la carne en el aceite caliente hasta que adquiere un colorcito dorado.<\/li>
  4. Se le agregan el agua y el caldo de res hasta que 2\/3 de la carne quede cubierta.<\/li>
  5. Se calienta con el vapor del agua a fuego lento.<\/li>
  6. Cada vez que se seca el liquido, se le agrega mas agua y caldo.<\/li>
  7. Esto se repite cuantas veces sea necesario hasta que la carne ablande.<\/li>
  8. Tambien se le da vuelta a la carne para que absorba los jugos por todos lados.<\/li>
  9. Unos veinte minutos antes de servir, se agregan las papas<\/li>
  10. Queda listo cuando las papas estan blandas, y la carne quedo jugosa y tierna.<\/li>
  11. Las papas le dan espesor a la salsa en la que se ha cocinado la carne.<\/li>
  12. Se sirve con arroz blanco.<\/li><\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    Receta de BernadetteEsta receta tarda por lo menos tres horas … <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":5150,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_coblocks_attr":"","_coblocks_dimensions":"","_coblocks_responsive_height":"","_coblocks_accordion_ie_support":"","footnotes":""},"categories":[29,30],"tags":[55,73],"class_list":["post-56","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-bernadette","category-familia","tag-las-carnes","tag-puerto-rico"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.deaixa.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.deaixa.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.deaixa.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deaixa.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deaixa.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=56"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.deaixa.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":5152,"href":"https:\/\/www.deaixa.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56\/revisions\/5152"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deaixa.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5150"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.deaixa.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=56"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deaixa.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=56"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deaixa.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=56"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}