{"id":6300,"date":"2024-08-17T19:04:00","date_gmt":"2024-08-17T19:04:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.deaixa.com\/recetas\/?p=6300"},"modified":"2024-08-17T23:23:48","modified_gmt":"2024-08-17T23:23:48","slug":"fricase-de-pollo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.deaixa.com\/recetas\/2024\/08\/fricase-de-pollo\/","title":{"rendered":"Fricas\u00e9 de Pollo"},"content":{"rendered":"\n<p>Adaptada del libro &#8220;Cocine a Gusto&#8221; de Berta Cabanillas y Carmen Ginorio, Catedr\u00e1ticas Auxiliares, y CARMEN QUIROS de MERCADO, Instructora, Departamento de Econom\u00eda Domestica, Universidad de Puerto Rico. Editorial Universitaria. Universidad de Puerto Rico, 1950. <\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">INGREDIENTES<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">3 libras &#8211; o de 6 a 8 muslos de pollo<br>or\u00e9gano al gusto<br>sal y pimienta al gusto<br>2 dientes de ajo machacados<br>2 cucharadas de vinagre blanco<br>2 cucharadas de aceite de oliva<br>1\/2 libra de jam\u00f3n en pedazos peque\u00f1os<br>2 hojas de laurel<br>1\/2 taza de aceite<br>1\/2 taza de tomates cortaditos<br>1 cebolla blanca en rebanadas<br>2 pimientos rojos o pimientos morrones<br>1\/2 taza de aceitunas rellenas de pimiento <br>1 cucharada de alcaparras<br>1 libra de papas medianas<\/p>\n\n\n\n<p class=\"has-text-align-center\">Preparaci\u00f3n<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Limpie los muslos de pollo con agua y qu\u00edteles el pellejo. <\/li>\n\n\n\n<li>Ad\u00f3belos por 1 o 2 horas con el vinagre blanco, el aceite de oliva, or\u00e9gano, cebolla y hojas de laurel.<\/li>\n\n\n\n<li>P\u00f3ngalos en un caldero con los dem\u00e1s ingredientes.<\/li>\n\n\n\n<li>Revuelvalo todo y cueza a fuego lento con el caldero cubierto por unos 20 minutos<\/li>\n\n\n\n<li>Mueva de vez en cuando, verifique la saz\u00f3n y que la salsa no quede muy seca.<\/li>\n\n\n\n<li>Agregue las papas cortadas en rodajas y termine de cocinarlo todo por unos 10 minutos, o hasta que las papas queden cocinadas.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Adaptada del libro &#8220;Cocine a Gusto&#8221; de Berta Cabanillas y &hellip; <\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":6317,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_coblocks_attr":"","_coblocks_dimensions":"","_coblocks_responsive_height":"","_coblocks_accordion_ie_support":"","footnotes":""},"categories":[37],"tags":[73],"class_list":["post-6300","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-recetas-de-revistas","tag-puerto-rico"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.deaixa.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6300","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.deaixa.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.deaixa.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deaixa.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deaixa.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=6300"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.deaixa.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6300\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":6303,"href":"https:\/\/www.deaixa.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/6300\/revisions\/6303"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deaixa.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6317"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.deaixa.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=6300"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deaixa.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=6300"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.deaixa.com\/recetas\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=6300"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}